廚房排煙設備有什么預防措施

排煙管是一種凈化廚房環境的廚房設備。有時油煙不能完全排出。排煙管上有很多油漬，但這些油漬往往被忽略。看似不起眼的油漬，其實很危險。油漬是威脅廚房安全的隱性定時炸彈。接下來，廚房排煙設備廠家將介紹廚房通風和排煙管道安裝不當造成的后果。

排煙管道安裝的預防措施：

因為廚房長時間暴露在明火下，很容易被油熏到。如果長時間不清洗，許多油漬會附著在煙罩上，在煙道表面形成油漬，難以清洗。建議每季度清理一次排煙管道，及時清除油污等污垢和其他火災隱患，避免廚房溫度過高引發火災。

一定要使用合格的廚房通風和廚房排煙設備。為了節約成本，一些中小型酒店使用可燃材料制作煙囪和油煙機管道。一旦油底殼著火或火焰上升，這些可燃物很容易被直接點燃。

完善廚房消防設施設備，完善火災報警設備，尤其是高層建筑和商業綜合體的餐飲場所，在廚房爐灶上安裝自動滅火裝置。廚房應配備滅火器。一旦發生火災，及時有效的滅火可以防止災難擴大，同時也可以為消防員而戰。

酒店廚房操作人員經常接受防火知識教育，制定酒店廚房防火、用電、用氣、用油的管理制度，規范操作方法和程序，防止人為疏忽造成火災。同時，加強值班制度的落實，大大降低了因不清洗排氣管而引發火災事故的概率。

記住：你不能把火留在廚房里

排煙管發生火災，火災原因是廚房用火時人與人分開。提醒各種餐飲場所，尤其是美食街、漂亮餐廳、社會底層餐廳，要完善消防器材。培訓操作人員要掌握防火知識，制定廚房用火用電管理制度，保證人不在廚房用火。