廚房排煙的一個重要部件就是排煙風機，排煙風機在廚房的具體作用就是通過扇頁的旋轉將廚房內的油煙等排出室內。保持室內的干凈衛生，在使用廚房時不會受到油煙的困擾，因此，排煙風機是一個比較重要的存在，它的設置會直接影響到室內油煙的排放。有些人可能有一些疑問，具體應該安裝在哪呢?有什么要求嗎?接下來就為大家作出解答。　　

1、排煙風機應該設置在該排煙風機系統的較高排煙口的上部，設置在耐火限為兩個半小時以上的由隔壁隔開的機械室內，機械室的門采用耐火限為0.6小時以上的防火門。　　

2、一般來說為了便于維護，排煙風扇箱到墻壁或設備的距離應在60cm以上。　　

3、廚房排煙風機與排煙管道的連接方式需要比較合理。事實證明，由于排煙風扇與排煙風道的連接方式不正確，或者管道連接過于彎繞，就可能會使室內的油煙排出不及時，從而排風扇的性能就會顯著降低。　　

4、排風扇除了可以排除一些油煙，在發生緊急情況時也可以排出火災時產生的大量濃煙。可以在排煙風扇和排煙口設置聯鎖裝置。任何一個排煙口一打開，排煙風機就會自動啟動。